Torta di Carote Mascarpone e Cioccolato

Ingredienti:
200 gr. di carote
200 gr. di farina
100 gr. di fecola
2 uova
150 gr. di mascarpone
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
100 gr. di burro

100 gr. di gocce di cioccolato
zucchero a velo per spolverare

Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi.
Sbattere i tuorli con lo zucchero , unire il burro ammorbidito , il mascarpone , la farina la fecola e il lievito mischiati insieme, unire poi le carote grattugiate e le gocce di cioccolato , infine aggiungere   gli albumi montati a neve.

Mettere in una teglia imburrata e infarinata da 24 cm di diametro.   Infornare a 180° per 40 minuti.

e buon appetito !!