Insalata di cavolfiori
La ricetta insalata di cavolfiori si prepara lavando il cavolfiore e tagliandolo a pezzetti per arricchirlo con succo di limone e spezie, in particolare il cumino e la paprica, mentre le carote che coloreranno il piatto saranno tagliate a striscioline e aggiunte all’insalata crude. Ecco i passaggi per realizzare l’insalata di cavolfiori.
Ingredienti: cavolfiore, aglio a spicchi, limone, olio extravergine, sale
Lavate il cavolfiore, mondatelo e separate le cimette eliminando i gambi più grossi. Sbucciate lo spicchio d’aglio e tritatelo finemente.Mescolate le verdure in una scodella, unitevi il succo di limone, salate adeguatamente, condite con l’olio e mescolate con molta cura, così che i sapori possano amalgamarsi. Poi portate in tavola.
Categorie:Cucina
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