Fagiolini e patate

I fagiolini con patate sono un piatto tipico che possiamo portare in tavola con una ricetta semplice e veloce da realizzare: possono diventare un piatto unico con l’aggiunta magari di uova sode oppure di pancetta, per i più golosi che non stanno di certo attenti alla linea. Può diventare anche un’ottima insalata estiva, da portarsi magari in ufficio.

Ingredienti: fagiolini, patate, olio di oliva, succo di limone, pomodori

Pulire i fagiolini, sbucciare le patate e tagliarle in pezzi medio grandi. Bisogna lessare i fagiolini e le patate in due pentole diverse poichè i fagiolini richiedono qualche minuto in più di cottura. Quando le patate sono ancora leggermente crude spegnere il fuoco poichè la cottura verrà terminata assieme ai fagiolini. Quando le patate sono a fine cottura aggiungete i fagiolini e girate dedicatamente con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto. A fuoco spento aggiungete olio di oliva e suco di limone e servite.