Crema al caffè

Chi ha detto che con caffè e latte ci si riesce a fare solo una colazione. Ecco una semplice veloce ricetta in cui poterte gustare questi due semplici ingredienti sotto forma di dolce.

Ingredienti: ucaffè, latte, uovo (solo il rosso), zucchero, farina, cacao amaro.

Mettere in una piccola pentola un rosso d’uovo e un cucchiaio di zucchero e mescolare il composto fin quando non è diventato chiaro e amalgamato. Aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare ancora. Nel frattempo mettere in un pentolino mezzo litro tra latte e caffè (io preferisco un quarto di caffè e il resto di latte). Quando il latte e il caffè nel pentolino bollono, buttare il contenuto nel pentola con il composto di uovo. A questo punto bisogna mescolare continuamente, facendo ritirare un pochino il composto. Versare questo punto il contenuto in una ciotola e lasciare raffreddare (magari in frigorifero). Spruzzare a freddo un pò di cacao amaro e servire.