Tag: patate

Insalata di patate

Insalata di patate

Vi avevo già proposto una ricetta di contorno di patate. All’epoca ve le proponevo insieme a delle zucchine; ora voglio proporvi la ricetta classica. Non considero l’insalata di patate un contorno, ma spesso anche un secondo sfizioso e veloce da preparare. Sono buonissime e facilissime da preparare e […]

Gnocchi fatti in casa

Gnocchi fatti in casa

Gli gnocchi di patate fatti in casa sono uno dei piatti più rappresentativi della nostra cultura: utilizzano ingredienti poveri e facilmente reperibili (acqua e farina!), sono versatili e fanno felici davvero tutte le generazioni. La ricetta per preparare gli gnocchi a casa, nonostante possa sembrare il contrario, è tra […]

Spaghetti con purè

Spaghetti con purè

Pasta e patate: due ingredienti che i provetti chef non accostano mai insieme perchè contengono entrambi molti carboidrati. Io, però non pretendo di fare ricette nutritivamente corrette; ma solo buone e quindi ho accostato questi due ingredienti in una ricetta degna della mia fantasia. Come pasta ho preferito […]

Corona di patate con cinghiale

Corona di patate con cinghiale

La carne di cinghiale è pregiata e prelibata; con il suo sapore deciso riesce a insaporire tantissimi primi e secondi piatti, perfetti per soddisfare anche palati più esigenti. Ma è necessario saperla ben marinare, per eliminare quel sapore di selvatico. Il cinghiale, infatti, vive principalmente nei sottoboschi e nelle campagne […]

Fagiolini e patate

Fagiolini e patate

I fagiolini con patate sono un piatto tipico che possiamo portare in tavola con una ricetta semplice e veloce da realizzare: possono diventare un piatto unico con l’aggiunta magari di uova sode oppure di pancetta, per i più golosi che non stanno di certo attenti alla linea. Può […]

Maiale alle olive con purè rosso

Maiale alle olive con purè rosso

Con i nodini di maiale alle olive, otterrete una pietanza piuttosto economica , di facile realizzazione e molto saporita nonostante la sua semplicità. Tutto quello di cui avrete bisogno, sono 4 bei nodini di maiale, delle olive verdi denocciolate, vino bianco, spezie e aromi come salvia, rosmarino, alloro, peperoncino […]