Tag: Riso

Polpette di riso

Polpette di riso

Polpette di riso una ricetta per un secondo piatto facilissimo e veloce che potete anche preparare con il risotto avanzato o il riso bollito del giorno prima. Sono semplicissime da realizzare e la cosa più difficile sarà bollire il riso. Ingredienti: riso, uova, formaggio grattuggiato, olio, prezzemolo Fate bollire […]

Involtini primavera rivisitati

Involtini primavera rivisitati

Gli involtini primavera sono un antipasto cinese molto conosciuto e diffuso in Occidente. Si tratta di croccanti involucri di pasta che racchiudono un gustoso ripieno di verdure e carne, insaporite da salsa di soia. Gli involtini primavera venivano originariamente consumati in CIna in occasione dei festeggiamenti del Capodanno […]

Riso rosso e bianco

Riso rosso e bianco

E’ una ricetta innovativa, frutto di fantasia e riproducibile con pochi ingredienti. Per gli amanti della barbabietola, ecco finalmente una ricetta per mangiarla in modo diverso. Ingredienti: riso, barbabietola, mozzarella Cuocere a parte il riso, secondo il proprio gusto; ma consiglio di non tirarlo fuori al dente per […]

Polpette di riso

Polpette di riso

Le polpette di riso sono un antipasto semplice e sfizioso ideale da servire come antipasto durante una cena.m Così come le polpette di carne, quelle di riso sono semplicissime da preparare e, in certi casi, anche divertenti. Pensate al fatto che possono essere realizzate col supporto di piccoli aiutanti. […]

Riso al pomodoro

Riso al pomodoro

Il riso al pomodoro è un primo piatto semplice ma saporitissimo. Questa ricetta rientra perfettamente nei risotti estivi, belli freschi e delicati, senza ingredienti pesanti. Anche se il titolo della ricetta recita pomodoro, in realtà io uso sempre la salsa; ma si può fare in entrambi i modi. Mi […]

Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese, piatto tipico della cucina cinese, è ormai molto diffuso anche nel nostro paese forse perché molto vicino per gusto e profumi alla cucina occidentale. Possiamo affermare che si tratti del piatto etnico più famoso nel mondo insieme agli involtini primavera. È anche molto semplice da preparare in casa e […]

Medaglione di hamburger su risotto

Medaglione di hamburger su risotto

L’accostamento può apparire azzardato; ma a me piace molto. La cremosità del risotto accostata al ruvido della carne; da un sapore particolare. Ingredienti: carne trita, riso, cipolla, olio, salciccia, vino Per il risotto tritare la cipolla finemente e rosolarla in una casseruola con un pò di olio, avendo […]

Pasticcio di riso con melanzane

Pasticcio di riso con melanzane

Questa è una ricetta veloce, che ho fatto senza elaborarla e sopratutto con gli ingredienti che mi avanzavano in frigo. E’ uno di quei piatti utili per non buttare via gli avanzi. Ingredienti: melanzane, riso, cipolla, olio evo, dado vegetale di brodo, prezzemolo, prosciutto, pomodoro, scamorza, Tritare la […]