Tag: Cinghiale

Corona di patate con cinghiale

Corona di patate con cinghiale

La carne di cinghiale è pregiata e prelibata; con il suo sapore deciso riesce a insaporire tantissimi primi e secondi piatti, perfetti per soddisfare anche palati più esigenti. Ma è necessario saperla ben marinare, per eliminare quel sapore di selvatico. Il cinghiale, infatti, vive principalmente nei sottoboschi e nelle campagne […]

Cinghiale in Salmì

Cinghiale in Salmì

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :  800 g Coscia di cinghiale 2 Limoni 1 grandeCipolla e 4 spicchi d’aglio 2 Carote 2 Gambi di sedano 4 cucchiai  Olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di  Vino rosso 350 gr Passata di Pomodori 1 vasetto di olive nere denocciolate spezie : sale […]